Ingrédients :

• 250 g de farine type 80 pâtissière
• 200 g de miel
• 80 g de sucre roux
• 80 g de lait
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique.

Préchauffer le four à 180 °. Faire chauffer le lait, le miel et le sucre. Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Verser la préparation lait ,miel, sucre dans le saladier et bien mélanger. Ajouter les 2 œufs entiers et battre au fouet quelques minutes. Huiler un moule à cake et verser la préparation. Mettre au four pour 40 mn. Contrôler la cuisson avec un couteau.

Variante :

• 125 g de farine
• 125 g de petite semoule.

Recette d’une cliente de Châteauneuf.